眼看没几天就过年了，在外辛苦忙碌了一整年，终于可以一家人轻轻松松高高兴兴团聚在一起，尽情享受美酒佳肴，然而此时依旧紧张忙碌、人气最旺的当属医院急诊科，来看急诊的大部分不是捂着肚子就是蜷缩在床上痛得直喊“要命”，一检查，急性胃肠炎、急性胰腺炎、胃穿孔等等，这都与平时饮食有关。
急性胰腺炎作为消化内科最为凶险的急重症之一，也是节假日期间最容易发生，不仅痛得要命，而且真会要人命，相对于急性胃肠炎，胰腺炎的发病率其实并不高，但是却要凶险得多，为啥一到春节就容易引发急性胰腺炎呢？春节又该如何健康饮食呢？今天我们就特别邀请到成都市郫都区人民医院消化内科医生赖敏为大家送上春节健康攻略。
没人嫌你吃得多，没人说你挑肥拣瘦，没人管你贪杯，没人催你早点休息，那就是春节，然而消化系统疾病也正是容易在此时爆发，急性胰腺炎就是典型，到底急性胰腺炎是怎么回事呢？
胰腺，虽然只是我们身体里一个小小的器官，却是人体第二大消化腺体，它不仅是一个有外分泌功能的腺体，同时也是重要的内分泌器官，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的炎症性病变，胰腺有水肿、充血或出血、坏死，根据临床特点分为轻型、中型和重型急性胰腺炎，重症胰腺炎随时危及生命，大家需注意。
急性胰腺炎一般在过量饮酒、暴饮暴食后发生，有胆道梗阻、高脂血症等疾病患者也容易诱发，其典型特征是突然发生持续性非常剧烈的腹痛，呈刀割痛、钻痛或绞痛，一阵阵加重，非一般止痛药能缓解，伴有严重腹胀，可波及到腰背部，坏死型可表现为全腹痛。重型急性胰腺炎还会出现烦躁不安，皮肤苍白、全身湿冷，部分出现休克，甚至猝死。
有的人可能会有这样的疑惑，大家一桌吃饭、一起举杯，但怎么只是自己患了胰腺炎？
一方面，患有胆结石、高脂血症以及长期酗酒人群本身就是胰腺炎的高危人群，另一方面，逢年过节期间大吃大喝、暴饮暴食、作息不规律、熬夜、过度劳累等因素极容易诱发急性胰腺炎，因此高危人群在日常生活中需引起警惕。针对轻型胰腺炎，通过禁食、输液可以得到比较好的治疗效果，然而，还有重症胰腺炎，发病十分凶险，容易引起出血、感染、肠漏等并发症，所以一旦发现类似症状，需立即前往综合性医院诊治，若确诊，住院乃至手术治疗不可避免。
要防患于未然，具体该怎么做呢？
胰腺炎虽然凶险，但是可以预防的，针对高危人群要尽早地去除病因，及时治疗胆道疾病，高脂血症患者要加强运动，合理饮食，必要时配合降血脂的药物，控制血压、血脂，长期酗酒者及时限酒戒酒，避免复发。针对诱因，保持健康饮食习惯，要避免暴饮暴食及大量饮酒，合理膳食，适可而止，避免熬夜，保持规律的生活习惯，避免过度劳累，适当放松休息。
春节免不了大鱼大肉，得不得提心吊胆哦？
春节饮食需荤素搭配，烹饪方式多样化，主食不可少，不能只吃菜不吃主食，控制喝饮料的量，避免暴饮暴食，聚餐时要注意卫生即可。轻型胰腺炎发病时可能症状并不明显，仅有上腹部的隐痛，容易被忽视，此时不要有忍忍就过去了的想法，因为很有可能会演变成慢性胰腺炎，使胰腺反复受创，病情加重，甚至还有可能罹患胰腺癌。因此，即使是轻微的腹部隐痛，也不能大意，特别是当腹痛经常发生时，更应该积极就诊，及时排除胰腺疾病的可能。
对于一些胃不好、胰腺不好、肝胆不好以及患有高血脂、高血压、糖尿病的朋友来说，春节期间应该如何健康饮食呢？
胃炎患者饮食需少食多餐，定时定量、温和易消化饮食，营养均衡；胰腺炎患者需忌暴饮暴食、忌过量高脂饮食、忌过量饮酒，宜清淡、低脂、易消化饮食；肝胆疾病患者饮食需减少脂肪摄入，多补充维生素，少食富含粗纤维的蔬菜，忌饮酒、生冷；高血脂患者饮食需少吃动物脂肪，限制钠盐的摄入，戒烟忌酒；高血压患者饮食需限制钠盐的摄入，增加蔬菜和水果的摄入量，限制饮酒，忌饮浓茶，少食辛辣和精细食物，另外保持情绪稳定，避免情绪激动；糖尿病患者饮食需控制食物总热量摄入，少油、少糖、少盐，拒绝零食陷阱，合理安排水果进食时间，同时还要随时监控血糖水平。 （刘红梅 ）