为有效预防、及时控制和减少食源性突发公共卫生事件对群众身心健康和生命安全造成的损害，提高我镇卫生院公共卫生管理科对食品安全事故应急处置能力。2013年9月12日，我镇卫生院联合镇食安办、新都区疾控中心、清流中学开展了一次突发公共卫生事件应急演练，清流镇政府薛镇长亲临现场观摩了此次演练。

本次演练假设以清流中学发生学校食堂疑似亚硝酸盐中毒事件，清流中学的一位老师带着5名学生到清流医院挂急诊，导诊台护士见5名学生出现不同程度的腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状后，立即请医生进行救治，医生确定病员是食物中毒后立即通知了医务科和公共卫生科。相关人员立即感到现场开展了院内医疗急救和公共卫生流行病调查工作

医务科接报后立即通知了医务科主任前往腹泻门诊、对学生进行了查体，经过讨论初步怀疑是亚硝酸盐中毒，护理人员讯速建立静脉输液通道、保证了药物治疗的同时进行。

公卫科到达腹泻门诊对5名学生进行发病原因的询问，核实发病情况，确认事件后，立即上报了新都区疾控中心，镇食安办。公共卫生科协同新都区疾控中心，镇食安办到清流中学食堂按要求采集食物样本、区疾控中心人员对食物样本进行了初检，在食物中发现亚硝酸盐呈阳性，初步诊断为亚硝酸盐中毒。