为进一步强化食堂管理，提升餐饮服务质量，3月25日，金堂县第二人民医院组织开展"职工食堂开放日"活动，10余位来自行政、临床医技等科室的职工代表走进食堂后厨，“零距离”参观监督，共促饮食安全。

职工代表实地查看了食堂操作间及仓储区域，详细了解食材采购验收、储存保鲜、加工制作全流程，重点检查了从业人员健康证、食品留样记录及餐具消毒流程。参观过程中，食堂透明化的明厨亮灶、分类明晰的仓储管理及规范的留样操作获得代表们的肯定。

座谈会上，职工代表结合日常就餐体验积极建言献策，提出“增加粗粮”“优化高峰时段用餐体验”“菜品多样化”等建议。食堂负责人现场回应，表示将采纳职工代表们的建议，不断增加菜品种类，优化服务质量。

此次活动通过“眼见为实”的互动形式，既增进了职工对餐饮工作的理解，也推动了管理服务的精细化。下一步，医院将建立食堂开放日长效机制，每季度开展卫生突击检查及满意度测评，切实守护职工“舌尖上的安全”与健康。（金堂县第二人民医院黄澜、医师报陈远航）