中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，是人体消化吸收的重要器官。“内伤脾胃，百病由生”，如果饮食无度，伤及脾胃，则诸病丛生，故脾胃可谓健康之根。如何调理脾胃呢，以下介绍脾胃养生十法：

一、饥饱适中。

      很多养生学家均主张饮食宜节量，一日三餐，七八分饱。宋代苏东坡认为，饮食适宜是长寿的基本条件。他常常是“已饥方食，未饱先止”。他认为这样可以“宽胃以养气”。

二、食宜缓细。 

      不论粥饭点心，皆宜细嚼慢咽，急则损脾伤胃。《医说》曰：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细。”咀嚼是食物消化之始，是胃肠消化的基础。

三、饮食有时。

      《千金要方》云：“饮食以时。”就是说饮食必须定时，要有规律，才能使身体及时获得维持生命的营养素。

四、怒后勿食。

      古人说：“食后不可便怒，怒后不可便食。”说明进食的时候宜心平气和，一切过度的、负面的、反常的情绪都应尽力排除，才有利于胃的消化。

五、谨和五味。

       应做到食物多样化，主食有精有粗，杂食不偏。《素问·生气通天论》指出：“谨和五味，骨正筋柔，气血从流，腠理以密。”阐述了主食和副食多样化的重要意义。

六、清淡为上。

      勿进肥甘厚味，常须少肉，多食新鲜蔬菜瓜果。唐代孙思邈提倡饮食“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，“勿进肥浓、羹肤、酥油酪饮等。”他还主张“营养性者，常须少食肉，多食饭。”

七、甘咸勿过。 

      食糖过多会害脾生痰损齿，易患消渴。吃盐过多易导致心血管疾病，尤其易患高血压病。《素问·奇病篇》曰：“甘者，令人中满。故其气上溢，转为消渴。”食糖过多会害脾生痰损齿，易患消渴（糖尿病）。《千金要方》说：“咸者伤筋，多食咸则筋脉伤。”现代科学证明吃盐多了，会造成心血管疾病，尤其使人易患高血压，可以使人夭折短寿。

八、适温而食。 

      食物的温度要适中，过烫会对消化道造成伤害，过寒则易伤脾阳，即使是炎热酷暑，也不可恣意冷饮。正如《内经》所谓“适温而食”，“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧”。

九、饮食宜洁。

      汉代医圣张仲景在《作伤杂病论·禽兽鱼虫禁忌》中说：“秽饭、馁肉、臭鱼，食之皆伤人。”，故应重视饮食卫生。

十、餐后养生。

      孙思邈在《千金方》中说：“食毕当漱口数次，令人牙齿不败，口香。叩齿三十六，津令满口，则食易消，益人无百病；饱食则卧，食不消成积，乃生百病。”

（作者：峨眉山市中医医院袁红）